Svezzare senza carne

Svezzare senza carne

di Emanuela Sacconago

 
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Descrizione

La dieta vegetariana è adatta alla prima infanzia? È possibile adottarla fin dallo svezzamento, senza privare il bambino dei nutrienti indispensabili al suo sviluppo? Il libro risponde a queste e a molte altre domande partendo dalle interviste a due autorevoli esperti - Leonardo Pinelli, pediatra e direttore del primo ambulatorio pubblico di nutrizione vegetariana per neonati e bambini, e Ilaria Fasan, dietologa presso il Centro di diabetologia, obesità e nutrizione clinica in età pediatrica di Verona - i quali spiegano come la dieta vegetariana non solo si addica perfettamente a tutte le fasi della vita, comprese la gravidanza e la primissima infanzia, ma apporti anzi considerevoli benefici tra cui una riduzione del rischio di sovrappeso, diabete, intolleranze e allergie alimentari. Completano il libro numerose ricette pensate per soddisfare a un tempo le esigenze della crescita e il palato dei piccolissimi.

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