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Microbiologia dei prodotti di origine vegetale. Ecologia ed analisi microbiologica - Franco Ottaviani - copertina

LIBRO

Microbiologia dei prodotti di origine vegetale. Ecologia ed analisi microbiologica

Name: Microbiologia dei prodotti di origine vegetale. Ecologia ed analisi microbiologica
Price: 41.80 EUR
Availability: InStock
Author: Franco Ottaviani
ISBN: 8885022561

di Franco Ottaviani (Autore)

Chiriotti, 1996

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Descrizione

L’Istituto di Biotecnologie Agro-Alimentari di Thiene ha inteso offrire un contributo concreto per un innovativo approccio alle procedure da adottare per valutare e garantire il rispetto delle caratteristiche e delle prestazioni di un alimento o di una bevanda. Tali esigenze hanno determinato la volontà di promuovere la realizzazione di questo manuale di ecologia microbica ed analisi microbiologica dei prodotti di origine vegetale, ecc.

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Dettagli

Autore:

Franco Ottaviani

Editore:

Chiriotti

Anno edizione:

1996

In commercio dal:

1 gennaio 1996

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

708 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788885022560

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