Il sapore dei ricordi. Ritratto in cucina di una famiglia di San Rossore

Il sapore dei ricordi. Ritratto in cucina di una famiglia di San Rossore

di Gabriella Donati

 
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Descrizione

"Può la cucina essere trama della storia? Nel 'Ritratto in cucina' sono evocate tradizioni culinarie che si mescolano e si alternano: dalla cucina materna versiliese, contadina e di quasi sussistenza, a quella paterna di San Rossore, arricchita dal fascino della cucina del re. La tradizione di cui si è testimoni è conservata con cura e trasportata altrove: la nonna-incantatrice che 'crea' il burro, il padre inventore dei 'perduti' pinguini di castagne, la mamma docile e precisa mentre uccide e spezzetta il coniglio per offrirlo fritto. La cucina è il luogo dove si raccontano il quotidiano e le stagioni della vita, dove si trasformano gli ingredienti con sapienza e raffinatezza, riecheggiate da una scrittura altrettanto raffinata e sapientemente evocativa. Attorno alla tavola si celebra la vita e gli innesti di nuovi cibi ne rinvigoriscono la trama. È giostra festosa e intrigante, rito quotidiano - quasi solo femminile - ed è sempre atto d'amore." (Maria Mazzei)

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Dettagli

  • Listino:€ 10,00
  • Editore:ETS
  • Data uscita:09/01/2019
  • Pagine:98
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788846754523




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