Come fare... la birra fatta in casa. Guida completa al mondo della birra e alle tecniche per produrla

Come fare... la birra fatta in casa. Guida completa al mondo della birra e alle tecniche per produrla

di Gianluca Rossi, Silvia Berti

 
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Descrizione

La birra è una delle bevande alcoliche più consumate dall’uomo e il procedimento per produrla potrebbe sembrare qualcosa di difficile e complesso. In realtà non è così! Fare la birra in casa è semplice, divertente, economico e naturale, soprattutto se si è amanti della buona birra artigianale! Esistono infatti 3 modi per fare la birra in casa, dal più semplice al più completo: birre da kit, E + G e All Grain. A ognuna di queste tecniche è dedicato un capitolo dove viene descritto e illustrato, con acquarelli originali che facilitano la comprensione dei passaggi tecnici, il procedimento di lavorazione. Combinando infatti diverse tipologie dei 4 ingredienti fondamentali (malto, luppolo, lievito e acqua), si otterranno birre diverse per aspetto, aroma e sapore. Per ogni “stile” di birra desiderato, vengono svelati tutti i segreti dei mastri birrai per produrlo, e un intero capitolo è dedicato al mondo delle ricette. Questo libro però non è un semplice manuale, ma è un vero e proprio viaggio nel mondo della birra artigianale, dalla sua nascita fino ai giorni nostri, dalle materie prime fino alla mescita nel bicchiere, dalla produzione alla degustazione.

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Dettagli

  • Listino:€ 16,00
  • Editore:Sistemi Editoriali
  • Data uscita:04/11/2019
  • Pagine:224
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • Illustratori:Gianluigi Punzo
  • EAN:9788851307530

Parole chiave laFeltrinelli:

birre, birra




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