La pacciada. Mangiarebere in Pianura padana - Gianni Brera,Luigi Veronelli - copertina
La pacciada. Mangiarebere in Pianura padana - Gianni Brera,Luigi Veronelli - copertina
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Letteratura: Italia
La pacciada. Mangiarebere in Pianura padana
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Descrizione


Il volume vuole essere un modo di accostarsi a una terra, quella lombarda, che ha avuto in Brera un autentico cantore. A questo "come eravamo" di Brera fa da contrappunto l'esplorazione di Veronelli attraverso le preparazioni culinarie padane. Ricetta dopo ricetta Veronelli compone un affresco mobile della cucina padana dove trovano posto le verze e le anitre, le anguille e il porco. Un libro di ricordi e di sapori, di centinaia di ricette, di singolari amalgame, di nette contrapposizioni che una risata, anzi un risotto (magari giallo con i fegatini) basta a sciogliere. Nel vino, naturalmente.

Dettagli

28 gennaio 1997
400 p.
9788880891666

Valutazioni e recensioni

  • Un libro gradevole nella lettura, facile e immediata, scritto da colui che è stato con certezza uno tra i più grandi giornalisti sportivi del nostro tempo insieme al gastronomo più importante d'Italia. Il libro racconta le avventure gastronomiche dei due autori nella Pianura Padana. Tante ricette, antipasti, primi piatti, risotti, carni, pesci e dolci raccontati conleggerezza e ottima scorrevolezza di scrittura. Assolutamente da leggere tutto d'un fiato

Conosci l'autore

Foto di Gianni Brera

Gianni Brera

1919, San Zenone al Po (Pavia)

Tra gli appassionati è considerato il più importante giornalista sportivo italiano.Gioânnbrerafucarlo (divertito, si firmava spesso così), a quattordici anni si trasferisce a Milano dalla sorella; qui frequenta il liceo e si allena nelle squadre giovanili del Milan con risultati promettenti. Il calcio, però, porta Brera a trascurare la scuola; il padre così gli impone di ritrasferisi a Pavia per completare gli studi.Nel 1940 frequenta Scienze politiche a Pavia. Allo scoppio della seconda guerra mondiale è costretto ad arruolarsi; diventa prima ufficiale e poi paracadutista.Durante questi anni ha la possibilità di maturare professionalmente: viene chiamato per alcune collaborazioni giornalistiche presso il Popolo d'Italia e il Resto del...

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