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Digiuno e restrizione calorica. Dalla fisiologia alla fisiopatologia - Lucio Lucchin,Giorgio Panizza,Sebastiano Banni - copertina
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Digiuno e restrizione calorica. Dalla fisiologia alla fisiopatologia
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Descrizione


La pratica del digiuno è al centro dell'attenzione del pubblico e del mondo scientifico. Questo volume affronta il tema in tutta la sua ampiezza presentando un quadro complesso che spazia dalla biochimica molecolare all'epigenetica, dall'apoptosi alla matrice extracellulare. Un testo ricco di riferimenti alla letteratura scientifica, rivolto al medico, al ricercatore e agli operatori della nutrizione.
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Dettagli

25 ottobre 2018
140 p., Rilegato
9788849006278
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