Cucina mediterranea senza glutine

Cucina mediterranea senza glutine

di Giuseppe Capano

 
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Descrizione

La celichia colpisce 1 italiano su 100 molti di cui non ne sono consapevoli. L’unica terapia ad oggi consiste nel seguire una dieta che non contenga glutine, una sostanza presente in molti cereali. Nasce di qui l’interesse per un ricettario di cucina mediterranea a base di ingredienti privi di glutine, ma al contempo vario e saporito, adatto ai celiaci e ai loro familiari. Come dice l’autore, “l’assenza di ingredienti contenenti glutine non è stata una limitazione, ma uno stimolo e una traccia interessante per proporre piatti buoni, saporiti e profumati per chiunque.” Perché la cosa importante, quando si devono seguire prescrizioni dietetiche è non far nascere il senso di esclusione, ma scoprire, invece, gli infiniti buoni piatti che è possibile assaporare senza rinunce.

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Dettagli

  • Listino:€ 9,90
  • Editore:Tecniche Nuove
  • Data uscita:28/10/2010
  • Pagine:128
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788848125758




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Su LaEFFE

20/03/2019 | 07:00

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