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I paesaggi del cibo. Luoghi e prodotti della nostra terra - copertina

I paesaggi del cibo. Luoghi e prodotti della nostra terra - 2

I paesaggi del cibo. Luoghi e prodotti della nostra terra - 3

LIBRO USATO

I paesaggi del cibo. Luoghi e prodotti della nostra terra

Massimo Montanari (Curatore)

Touring, 2017

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Descrizione

Cibo e paesaggio, prodotti e territorio sono i temi di cui si scrive in queste pagine e dei quali il Touring si occupa da oltre 100 anni, con la consapevolezza che ormai quasi sempre la buona tavola è incentivo al viaggio ma insieme deve diventare stimolo a un nuovo modo di fare turismo

Conoscere i paesaggi del grano, del vino e dell'olio, della carne e del latte, della frutta e della verdura, senza dimenticare i molteplici paesaggi del bosco e dell'acqua, consente pertanto di svelare il circuito di relazioni e la condivisione di metodi che da secoli caratterizza la cultura alimentare italiana. Questo volume, realizzato in esclusiva per i nostri soci, vuole essere un invito alla comprensione della storia dietro la geografia (e della geografia dietro la storia) e una ''guida alla lettura'' che aiuti a capire i significati degli spazi dove viviamo, i tanti modi in cui il territorio è ordinato e come tutto ciò si traduce in termini di risorse alimentari, la cui straordinaria varietà ha generato una cucina famosa in tutto il mondo.

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Dettagli

Curatore:

Massimo Montanari

Editore:

Touring

Collana:

Divulgazione e illustrati Touring

Anno edizione:

2017

Pagine:

304 p., ill. , Brossura

EAN:

9788836569717

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