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Les métamorphoses de l'aliment. Les frontières entre les aliments, les médicaments et les cosmétiques - copertina

LIBRO

Les métamorphoses de l'aliment. Les frontières entre les aliments, les médicaments et les cosmétiques

Alessandra Di Lauro (Curatore)

Edizioni ETS, 2020

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“Les métamorphoses de l'aliment. Les frontières entre les aliments, les médicaments et les cosmétiques” propone un viaggio di esplorazione intorno e a partire dalla nozione di alimento. L'opera s'interroga sulla pertinenza della costruzione di frontiere fra gli alimenti, i medicinali e i cosmetici alla luce delle conoscenze giuridiche e di quelle di altre discipline scientifiche e sui rapporti tra ciascuna delle categorie. L'insieme dei contributi presenti nel volume mostra la dinamica in permanenza instabile del concetto di alimento la cui vera natura risiede in un processo di metamorfosi permanente. Son presenti alcuni contributi in inglese e italiano.

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Dettagli

Curatore:

Alessandra Di Lauro

Editore:

Edizioni ETS

Collana:

Nutridialogo

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

28 febbraio 2020

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

280 p., Brossura

EAN:

9788846757326

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