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LIBRO

Il libro completo del vino. Con i dati aggiornati e le descrizioni di tutti i vini DOC e DOCG

Name: libro completo del vino. Con i dati aggiornati e le descrizioni di tutti i vini DOC e DOCG
Price: 10.70 EUR
Availability: InStock
Author: Giuseppe Sicheri
ISBN: 884180467X

di Giuseppe Sicheri (Autore)

De Agostini, 2002

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Il libro completo del vino. Con i dati aggiornati e le descrizioni di tutti i vini DOC e DOCG

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Descrizione

Il volume inizia con le notizie relative alla vite, quindi si passa ai diversi tipi di vitigni. Dalla vendemmia alla pigiatura, dai travasi all'imbottigliamento, dalla degustazione al rapporto vino-salute, dalla presentazione della bottiglia alla sequenza dei vini a tavola. Il testo riporta informazioni e curiosità: dal modo corretto di disporre le bottiglie nella cantina a come si legge l'etichetta, dal valore del grado alcolico del vino al significato di termini come v.q.p.r.d., D.O.C.G., millesimato, e così via. L'ampia selezione finale è dedicata a tutti i vini italiani D.O.C. e D.O.C.G., raccolti in tabelle che ne elencano tutte le caratteristiche, suddivisi per regioni e aggiornato al 31 dicembre 2001.

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Dettagli

Autore:

Giuseppe Sicheri

Editore:

De Agostini

Anno edizione:

2002

Pagine:

367 p., ill.

EAN:

9788841804674

Conosci l'autore

Giuseppe Sicheri

1942

Post sull'autore:

Giuseppe Sicheri (1942-2017), laureato in Scienze Biologiche e in Scienze Agrarie, è stato docente di chimica vitivinicola e membro dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino. Esperto di analisi sensoriale, è stato Presidente della Commissione di Degustazione, consulente vitivinicolo e Presidente della Commissione d’Assaggio Ministeriale dei vini DOC, DOCG e IGT delle province di Biella e Vercelli. Maestro assaggiatore e sommelier onorario, ha lavorato come consulente della rivista Art & Wine, ha collaborato con varie testate del settore vitivinicolo e ha scritto numerosi volumi sull’argomento. Con Il libro completo del vino – giunto alla sua diciassettesima edizione – ha vinto il prestigioso premio OIV (Office International de la Vigne et...

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