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La cucina di Antonio Guida - Maddalena Fossati - copertina

LIBRO

La cucina di Antonio Guida

Name: cucina di Antonio Guida
Price: 41.80 EUR
Availability: InStock
Author: Maddalena Fossati
ISBN: 8836642004

di Maddalena Fossati (Autore) ,

Giacomo Bretzel (Illustratore)

Silvana, 2020

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Descrizione

“Sono diventato cuoco perché sono goloso” dice di sé Antonio Guida, chef stellato del ristorante Seta, presso il Mandarin Oriental di Milano. Una cucina intensa e potente la sua, fatta di sapori originali che egli studia, crea e inventa senza fermarsi mai. Questo libro racconta la sua storia: gli affetti, i piatti iconici, le materie prime, dalla Puglia al capoluogo lombardo, passando per Parigi, Zurigo e l’Asia. E naturalmente le ricette, raffinate e insolite, di sicuro successo: spiegate passo a passo, sono corredate da illustrazioni e da un glossario finale.

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Dettagli

Autore:

Maddalena Fossati

Illustratore:

Giacomo Bretzel

Editore:

Silvana

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

5 marzo 2020

Pagine:

192 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788836642007

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