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LIBRO

La cucina bolognese

Name: cucina bolognese
Price: 14.72 EUR
Availability: InStock
Author: Monica Cesari Sartoni
ISBN: 888183099X

di Monica Cesari Sartoni (Autore) ,

Alessandro Molinari Pradelli (Autore)

Newton Compton Editori

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Descrizione

Bologna "la grassa" è mito o realtà? Decine di scrittori hanno descritto questa città, nel corso dei secoli, come una delle più golose del mondo, delle più raffinate e indulgenti ai piaceri della buona tavola. E in effetti la tradizione culinaria bolognese è di una ricchezza e di una varietà eccezionali. Affinché questo patrimonio inestimabile non finisca per dissolversi dietro le esigenze pratiche e frettolose della vita moderna, gli autori di questo volume ne hanno rintracciato le antiche origini e ricordato i tratti fondamentali, attraverso la lunga ed elaborata carrellata dei piatti tipici e delle ricette divenute famose nel mondo.

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Dettagli

Autore:

Monica Cesari Sartoni, Alessandro Molinari Pradelli

Editore:

Newton Compton Editori

Collana:

Quest'Italia

Pagine:

416 p.

EAN:

9788881830992

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