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Anno edizione: 2015
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Alimentazione come scelta consapevole, basata su dati scientifici, sulle proprietà dei vari alimenti. Per poter scegliere al mercato (meglio se bio e a km 0) , e non essere "scelti" dal "mercato". Scoprendo proprietà benefiche e rischi da evitare. Una guida che affronta con chiarezza e semplicità un argomento complesso, senza preconcetti, con spirito critico e costruttivo. Soprattutto una proposta di responsabilizzarci, libera da condizionamenti o scopi commerciali. Un aiuto a conoscere, a porci domande, a trovare soluzioni non condizionate, comunque benefiche per ciascuno di noi e per l'ambiente di cui siamo parte integrante.
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