Alimentazione come scelta consapevole, basata su dati scientifici, sulle proprietà dei vari alimenti. Per poter scegliere al mercato (meglio se bio e a km 0) , e non essere "scelti" dal "mercato". Scoprendo proprietà benefiche e rischi da evitare. Una guida che affronta con chiarezza e semplicità un argomento complesso, senza preconcetti, con spirito critico e costruttivo. Soprattutto una proposta di responsabilizzarci, libera da condizionamenti o scopi commerciali. Un aiuto a conoscere, a porci domande, a trovare soluzioni non condizionate, comunque benefiche per ciascuno di noi e per l'ambiente di cui siamo parte integrante.
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Nutraceuti e cibi funzionali
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16,00 €
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La Nutraceutica si occupa di "ogni cibo o parte di esso che apporta benefici da un punto di vista medico sulla salute dell'organismo, inclusa la prevenzione e/o il trattamento della malattia". L'opera prende in esame i più significativi contributi della ricerca, collocandoli nell'ambito di una visione olistica della persona. Nutraceuti principali e Cibi Funzionali, con relativi nutrienti e benefici (tabelle); stato della legislazione e Progetti in ambito UE; accenni alle nuove scienze che si occupano di nutrizione e alle sue linee di sviluppo; implicazioni politico-economiche, etico-ambientali e di salute-benessere che influenzano le scelte alimentari. Vengono delineate - con sguardo critico alle fonti dei più recenti studi in materia - alcune linee guida per trasmettere al lettore conoscenze e strumenti utili per conseguire consapevolmente il proprio benessere psico-fisico, a partire da una corretta nutrizione inserita in un salutare stile di vita. L'opera è indirizzata ai lettori sensibili ed interessati alle tematiche nutrizionali sia sotto il profilo salutistico che sotto quello esistenziale.
Venditore:
Cinemusica Shop
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Collana:
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Anno edizione:2015
In commercio dal:
1 aprile 2015
Pagine:
284 p.
EAN:
9788891181510
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