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Anno edizione: 2016
Anno edizione: 2013
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Consiglio questo libro a chi ha il desiderio di mettere alla prova il proprio corpo, non per perdere peso, ma per depurarlo con un approccio che non ha niente a che fare con le diete. L'autore con la sua dialettica immediata ci spiega cosa sia il digiuno, quali siano le sue funzioni, quali siano i suoi vantaggi e indica le varie modalità di attuazione tenendo in considerazione quelle che possono essere le diverse esigenze e le problematiche di ognuno. Il libro non parla solo di digiuno ma contiene un sacco di ricette salutari e gustose tutte da sperimentare.
Marco Bianchi spiega come affrontare in maniera facile e diretta la sfide della dieta del digiuno proposta dal Umberto Veronesi. Una rilettura che sdrammatizza il digiuno, ne evidenzia i vantaggi e ne offre una rilettura più piacevole suggerendo ricette gustose con alimenti semplici accostati in maniera originale. Uno strumento utile per chi vuole migliorare le proprie abitudini alimentari ma non perdersi il piacere del cibo. Marco Bianchi ha una capacità comunicativa eccezionale perché riesce a spiegare con termini molto semplici concetti scientifici complessi, utilizzando un linguaggio colloquiale diretto e coinvolgente. Ho apprezzato molto lo sforzo di fondare una nuova cucina mediterranea che metta al primo posto la salute senza penalizzare il gusto, con il piacere di una cucina creativa.
Recensioni
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