La cucina ligure di levante. Le fonti, le storie, le ricette
di Salvatore Marchese
2 giorni lavorativi
€ 17,57
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Descrizione
Salvatore Marchese, che è un curioso d'archivi, ha costruito questo libro in modo diverso da quello solito con cui si costruiscono i moderni ricettari, ed è una divertente sorpresa: le notizie storiche, le curiosità, gli aneddoti e le considerazioni socioeconomiche vengono fuori tra le ricette. Su queste ricette ha lavorato molto, raccogliendo tutte le possibili varianti antiche e moderne, e da questo deriva una unicità sorprendente di alto livello professionale. E sono le varianti che possono richiamare alla mente di molti alcuni sapori della memoria, di cucina di casa. Il libro contiene 375 ricette.
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Dettagli
- GenereItaliana
- Listino:€ 18,50
- Editore:Tarka
- Data uscita:01/03/2017
- Pagine:384
- Formato:brossura, Illustrato
- Lingua:
- EAN:9788899898687