Il pollo arrosto e altre storie

Il pollo arrosto e altre storie

di Simon Hopkinson

 
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Descrizione

Dai quaranta ingredienti preferiti dell'autore prendono forma le ricette che ha sperimentato nel corso degli anni: alcune sono classici della gastronomia britannica ma anche francese, altre traggono ispirazione dal meglio della cucina internazionale. Il denominatore comune però è uno solo: sul piatto troverete cibi genuini e invitanti, pensati per far felice il palato piuttosto che per stupire. Meglio quindi un semplice ma gustoso pollo arrosto invece di una mousse di aragosta con vaniglia e anice stellato, che se ha il vantaggio di fare più scena su un menu, forse rischia di perdere buona parte del suo appeal al momento di mettersi a tavola... Ingrediente dopo ingrediente, sarete guidati con mano esperta e piglio vivace alla scoperta di verdure, carne, pesce, erbe, spezie e molto altro, in un divertente e istruttivo viaggio gastronomico che vi porterà dritto filato dalla A di acciuga alla Z di zafferano.

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Dettagli

  • Listino:€ 16,00
  • Editore:Guido Tommasi Editore
  • Collana:Parole in pentola
  • Data uscita:09/02/2012
  • Pagine:300
  • Formato:brossura
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788895092997




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