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Il cervello affamato. Come riconoscere i falsi stimoli del cervello e imparare a controllare la fame nervosa
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Il cervello affamato. Come riconoscere i falsi stimoli del cervello e imparare a controllare la fame nervosa - Stephan J. Guyenet - copertina
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cervello affamato. Come riconoscere i falsi stimoli del cervello e imparare a controllare la fame nervosa

Descrizione


Perché mangiamo troppo? Cosa possiamo fare per sedare la nostra fame e per non rischiare di ingrassare? Il cervello affamato è il risultato di una ricerca che lo scienziato Stephan Guyenet ha compiuto a 360 gradi sul mondo dell'alimentazione e dell'obesità. Nessuno, sostiene Guyenet, vuole cibarsi tanto e per tanti anni di seguito, con il rischio di incorrere in malattie cardiache, respiratorie, diabete… Il problema non è dunque una mancanza di volontà o l'ignoranza su come e cosa mangiare. Le nostre scelte alimentari sono sviate da circuiti istintivi cerebrali che seguono altre regole. Conoscerli non è impossibile, le neuroscienze ci vengono in aiuto.
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Dettagli

2017
30 marzo 2017
317 p., Rilegato
The hungry brain
9788822701992
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