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Succhi, estratti, marmellate, conserve. Frutta per tutto l'anno - copertina

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LIBRO

Succhi, estratti, marmellate, conserve. Frutta per tutto l'anno

Bianca Minerdo (Curatore)

Slow Food, 2020

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Descrizione

La frutta è un ottimo ingrediente per non rinunciare al dolce e preparare bevande o conserve senza acquistare prodotti industriali, spesso veri e propri serbatoi di zuccheri nascosti. Spazio allora alla preparazione casalinga di succhi ed estratti, di marmellate, gelatine, mostarde da consumare anche durante la stagione fredda, di infusi, liquori e sciroppi da gustare in compagnia o da regalare. Un utile repertorio sia per chi vuole conservare e utilizzare al meglio la frutta in eccedenza senza sprechi, sia per chi, durante l'estate, ha più tempo e vuole sperimentare la soddisfazione di preparare da sè barattoli ricchi di gusto.

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Dettagli

Curatore:

Bianca Minerdo

Editore:

Slow Food

Collana:

Ricettari Slow Food

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

3 giugno 2020

Pagine:

176 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884996336

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