Alimentazione e igiene alimentare

Alimentazione e igiene alimentare

Manuale per operatori socio-sanitari

di Susanna Agostini

 
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Descrizione

Il testo si propone di formare operatori nei fondamenti della produzione, somministrazione, conservazione degli alimenti e dei pasti, e nelle modalità di assistenza per soddisfare il bisogno alimentare nelle situazioni fisiologiche e patologiche.

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