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La Tuscia in cucina. I legumi e il farro - copertina

LIBRO

La Tuscia in cucina. I legumi e il farro

Erios, 2006

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Descrizione

Alle origini del peccato di gola. I prodotti tipici della Tuscia raccontati dalla cucina tradizionale e dall'interpretazione di grandi chef. Le ricette, le schede tecniche, la storia e la provenienza, un quaderno agile per gustare i sapori di una terra ancora tutta da scoprire. Il primo volume di una collana di nove presenta i Fagioli del purgatorio, le Lenticchie di Onano, il Cece del Solco Dritto e il Farro del Pungolo. 4 prodotti, 20 ricette per chi ama la tradizione e per chi ha voglia di scoprire le novità della tavola.

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Dettagli

Editore:

Erios

Collana:

Quaderni golosi

Anno edizione:

2006

In commercio dal:

18 febbraio 2008

Pagine:

80 p., ill. , Brossura

EAN:

9788889871027

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