Dessert per quattro stagioni

Dessert per quattro stagioni

di Zeno Samadelli

 
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Descrizione

Trenta dessert per la pasticceria da ristorazione, bilanciati fra gli ingredienti utilizzati e collaudati per poterli replicare con risultati ottimali. Un percorso formativo, goloso e creativo strutturato su quattro impasti di base della pasticceria che segue il corso delle stagioni utilizzando ingredienti sempre freschi. Dedicato agli appassionati del settore e a tutti coloro che credono nell'amore a prima vista fra l'uomo e la crema pasticcera.

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Dettagli

  • Listino:€ 19,99
  • Editore:StreetLib
  • Data uscita:01/01/2017
  • Pagine:-
  • Formato:brossura
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788826051437

Parole chiave laFeltrinelli:

dolci, dolci e dessert




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