Microbiota, arma segreta del sistema immunitario. Conoscere e prendersi cura del migliore amico della nostra salute - Maria Rescigno - copertina
Microbiota, arma segreta del sistema immunitario. Conoscere e prendersi cura del migliore amico della nostra salute - Maria Rescigno - 2
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Letteratura: Italia
Microbiota, arma segreta del sistema immunitario. Conoscere e prendersi cura del migliore amico della nostra salute
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Descrizione


Dalla scienziata italiana di fama mondiale, il primo libro che spiega come applicare le più recenti scoperte della ricerca alla nostra vita quotidiana.

Per anni sottovalutato dalla scienza, il microbiota – con il suo genoma – è oggi considerato la chiave di volta della salute, un vero e proprio «organo in più» con un'influenza radicale sul nostro benessere e sul funzionamento del nostro sistema immunitario. Stress, cattiva alimentazione e stile di vita lo modificano, influendo negativamente sulle nostre difese e causando disturbi di varia natura. Grazie a questo libro impariamo a:
• leggere i segnali del nostro corpo;
• riequilibrare il microbiota con un programma individuale;
• capire la differenza tra prebiotici, probiotici e postbiotici;
• conoscere e usare i ceppi di fermenti lattici e probiotici;
• supportare la dieta preparando in casa yogurt con i ceppi giusti e cibi fermentati.

Dettagli

25 febbraio 2021
192 p., Rilegato
9788855051200

Valutazioni e recensioni

  • Davide Zeppellini

    Libro ben strutturato e ben leggibile.

  • Una finestra nitida e puntuale sul campo scientifico del microbiota. Scienza ed esperienza di vita si intersecano in un racconto fluido, interessante e piacevole, alla portata di ogni lettore.

Conosci l'autore

Foto di Maria Rescigno

Maria Rescigno

Maria Rescigno è una scienziata, biologa e autrice italiana. Laureata in Biologia all’Università di Milano, si è specializzata in Biotecnologia applicata all’Università di Milano-Bicocca, è stata visiting scholar all’Università di Cambridge (Inghilterra) e ha lavorato al CNR, dove ha conseguito il suo PhD in Farmacologia e Tossicologia. Dal 2001 al 2017 è stata direttore dell’Unità di ricerca sulle cellule dendritiche e immunoterapia nel Dipartimento di Oncologia sperimentale all’Istituto europeo di Oncologia di Milano e dal 2008 al 2013 è stata visiting professor all’Università di Oslo. Nel 2016 ha fondato Postbiotica, una start-up sul microbiota. Ha insegnato Patologia generale all’Humanitas,...

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