EBOOK

Il perfetto barman. Tecniche e preparazioni di miscelazione avanzata

di Luca Di Francia (Autore)

Edizioni LSWR, 2024

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20,99 € +210 punti Effe

Venditore: Feltrinelli

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Il perfetto barman. Tecniche e preparazioni di miscelazione avanzata

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Descrizione

Questo libro raccoglie tutte le informazioni pratiche e necessarie sullo straordinario mondo della miscelazione e dei cocktail. Partendo dalle bevande analcoliche e dalle principali attrezzature per la miscelazione, fino ad arrivare ai fermentati e ai distillati (dal lontano Oriente a quelli Caraibici e del vecchio continente) descrivendone i cenni storici e i processi di lavorazione.Non mancano inoltre approfondimenti sul mondo delle preparazioni galeniche e sulle tecniche di preparazione e miscelazione avanzate. Una vera opera completa e aggiornata, pensata non solo per professionisti accreditati e giovani e futuri barman desiderosi di accrescere le proprie competenze, ma anche per gli appassionati del settore.

Dettagli

Autore:

Luca Di Francia
Editore:

Edizioni LSWR
Formato:

EPUB3 con Adobe DRM
Lingua:

Italiano
Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

432 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9791254911150

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