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Il pranzo di Mosè
Giunti Editore, 2014
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Simonetta Agnello Hornby apre le porte della casa di Mosè, la tenuta dove da cinque generazioni la famiglia materna trascorre le vacanze estive. Insieme a Chiara, amata sorella, ci accompagna alla scoperta di questo luogo incantato. Nella campagna di Agrigento, a pochi chilometri dalla Valle dei Templi, sorge su una collina la masseria ottocentesca che ogni estate accoglie in processione incessante parenti, amici e conoscenti della famiglia. Chiunque risalga la stradella che conduce alla casa padronale viene ospitato, nutrito, accudito. Come Mamma Elena e zia Teresa facevano un tempo, Simonetta e Chiara mettono ogni nuovo venuto a proprio agio; hanno imparato, aiutando la madre e la zia, l'arte dell'accoglienza e del convivio. A Mosè si cucinano ancora oggi i prodotti dell'orto e quanto offerto dalla fattoria, utilizzando l'olio dell'antico uliveto che copre i fianchi della collina. Il tavolo della sala da pranzo continua ad allungarsi e restringersi per accogliere gli ospiti. A tavola si discute di cibo e si trascorrono ore serene, allietate dalla compagnia e dal piacere di una conversazione vivace. Mosè è rimasto il luogo caldo e magico dove si muovevano sicure Mamma Elena e zia Teresa. Simonetta lo dimostra raccontando sei occasioni di convivio nella Mosè di oggi, mostrandoci i prodotti di stagione e guidandoci nella scelta dei menù. Svela le ricette tramandate da generazioni, e quelle segrete delle monache, e trasforma i resti in pietanze squisite.
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Autore:
Editore:
Collana:
Anno edizione:
2014
In commercio dal:
5 novembre 2014
Pagine:
212 p., Brossura
EAN:
9788809802544
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Nella tenuta di Mosè, nelle campagne di Agrigento, il tempo sembra essersi fermato, qui ogni ospite ha un posto d'onore e viene messo a proprio agio, qui si cucina secondo le antiche tradizioni, usando le verdure dell'orto pulite con le proprie mani, qui non si spreca il cibo, ogni foglia e ogni avanzo viene riutilizzato. Qui si sta bene, in quell'ambiente così accogliente e casareccio. La scrittrice inoltre ci offre tantissime foto e ricette segrete della sua famiglia. Come non esserne grati?
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