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Storia naturale della birra - Rob DeSalle,Ian Tattersall - copertina

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LIBRO

Storia naturale della birra

Name: Storia naturale della birra
Price: 25.65 EUR
Availability: InStock
Author: Rob DeSalle
ISBN: 8875788669

di Rob DeSalle (Autore) ,

Ian Tattersall (Autore) ,

Gianni Pannofino (Traduttore)

vedi tutti

Codice, 2020

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Letteratura: Stati Uniti d'America

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Descrizione

Dopo il successo di «Il tempo in una bottiglia», Ian Tattersall e Rob DeSalle salutano le cantine dove si produce il vino e ci portano nei birrifici di tutto il mondo.

Ecologia, storia, chimica, archeologia, sociologia, fisiologia, neurobiologia: un'indagine a tutto campo tra scienza e aneddoti per sapere tutto sulla bevanda più sociale conosciuta dall'uomo: la birra.

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Dettagli

Autore:

Rob DeSalle, Ian Tattersall

Traduttore:

Gianni Pannofino

Illustratore:

Patricia J. Wynne

Editore:

Codice

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

8 luglio 2020

Pagine:

292 p., ill. , Brossura

Titolo originale:

A natural history of beer

EAN:

9788875788667

Conosci l'autore

Ian Tattersall

1945

Post sull'autore:

È un antropologo statunitense, curatore del dipartimento di antropologia dell'American Museum of Natural History di New York e un’autorità a livello mondiale nel campo della documentazione fossile umana. Tattersall è cresciuto in Africa orientale. Ha studiato archeologia e antropologia presso l'Università di Cambridge e geologia e paleontologia dei vertebrati presso l'Università di Yale. È stato docente presso la New School for Social Research, presso la City University di New York e alla Columbia University. È fondatore della Hall of Human Biology and Evolution dell'American Museum.Il suo recente Becoming Human ha vinto il prestigioso premio W. W. Howells dell'American Anthropologican Association.Tra i vari, in Italia ha pubblicato...

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