Restaurant man. Vita, vino e cibo di un giudice di MasterChef - Joe Bastianich - copertina
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Restaurant man. Vita, vino e cibo di un giudice di MasterChef
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Descrizione


Cosa mai avranno in comune la lirica con i Led Zeppelin o il Brunello d'annata con il Gatorade? O le forchette recuperate dalla spazzatura di un ristorante con gli investimenti immobiliari milionari oppure, ancora, una coppia di nonni istriani con i boss della finanza newyorkese? È di strane dissonanze come queste e di molto altro ancora (per esempio, quanto conta la matematica nella gestione di un ristorante) che Joe Bastianich ci racconta nella sua biografia: quello di una vita in equilibrio tra due continenti e due generazioni, anello di congiunzione tra il vecchio e il nuovo mondo, tra società di un tempo passato e finanza moderna. Una storia nella quale i valori antichi sono le indissolubili fondamenta dell'azzardo imprenditoriale di oggi, in cui si intrecciano i percorsi di diversi Restaurant Man, ma dove suo padre Felice è il solo capostipite. La storia che Bastianich ci narra è ricca di personaggi mitici tra i quali spicca sua madre Lidia, una donna che, partendo da un paesino friulano, diventa una star televisiva nel nuovo mondo; è da loro che assorbe tutto - ricordi, tradizioni, odori e sapori - per raggiungere grandi traguardi e importanti successi, in un percorso di vita che è una corsa e una sfida continua. Con una sola grande speranza: tramandare almeno un pezzo di questa scuola di tenacia, passione e determinazione ai propri amatissimi figli.

Dettagli

Tascabile
17 settembre 2014
319 p., Brossura
9788817076166

Valutazioni e recensioni

  •  Giovanni
    Interessante

    Comprato per caso e invece mi ha dato una motivazione a intraprendere un nuovo cammino

  • Ho avuto questo libro in regalo e devo dire che ne sono rimasto molto contento. Il modo di raccontare le cose è molto leggero, simpatico e facile da leggere, è scritto con un tono molto allegro, schietto, diretto, pieno di battute e di aneddoti, ma molto interessante. Infatti, non solo racconta delle bravate e dei fatti accaduti in gioventù e più avanti, ma spiega in maniera molto chiara ed eloquente come funziona il suo business e il suo modo di fare affari. Come se dovesse raccontare le cose ad un vecchio amico, il libro è scritto senza troppi convenevoli e con narrazioni molto dirette. Davvero simpatico e divertente da leggere, può essere un buon compagno per trascorrere un po di tempo con spensieratezza.

  • Favoloso libro, da centellinare pagina per pagina come un buon vino. Interessanti gli aneddoti che mixano sapientemente ricordi di vita familiare e professionale. Non vorreste finisse mai. Il figlio di Lidia Bastianich ci offre pagine del suo diario dalla giovinezza alla maturazione come apprezzato ristoratore e produttore di vino. Onnipresente la figura della madre Lidia, ispiratrice e fondamentale partner d'impresa di Joe. Un'ottima traduzione e uno stile fluido ne fanno un libro da leggere d'un fiato.

Conosci l'autore

Foto di Joe Bastianich

Joe Bastianich

1968, New York

Joe Bastianich nasce a New York, nel Queens, da una famiglia di ristoratori emigranti di origini istriane. Figlio della working class, sin da piccolo si “nutre” di gastronomia, settore nel quale inizia un’importante carriera dopo un breve passaggio nel mondo finanziario di Wall Street. Con lo chef Mario Batali apre “Babbo”, ristorante cult di Manhattan. Possiede altri venticinque ristoranti nel mondo, tra i quali “Del Posto”, unico italiano a New York a ottenere le ambite quattro stelle del “New York Times”. Insieme alla famiglia Farinetti, Bastianich ha portato a New York Eataly, l’emporio simbolo della gastronomia italiana. Appassionato viticoltore, possiede anche tre aziende vinicole in Italia. Con Bruno Barbieri e Carlo Cracco...

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