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Letteratura:
Italia
Dall’autore di best seller Dario Bressanini, docente di chimica e ricercatore di professione, un libro illustrato che miscela due generi di solito tenuti ben separati nelle librerie: la cucina e la scienza.
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Per tutti gli appassionati di pasticceria o scienza! Ho trovato questo libro veramente scorrevole e con molte chicche, mi ha fatto scoprire cose che facevo preparando dolci e non sapevo neanche il perché. Una lettura molto piacevole, Bressanini non si smentisce
Un "manuale" chiaro e ben articolato, che affronta la teoria in modo semplice e mai noioso, con spiegazioni comprensibili da tutti, da consultare all'occorrenza e che offre utili spunti non solo agli appassionati! Regalo ideale per chi si diletta in cucina.
La chimica spiegata in modo chiaro e semplice. Il libro è davvero molto interessante, ma, d'altronde, Bressanini è sempre una garanzia!
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