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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - Pellegrino Artusi - copertina

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LIBRO

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

Name: scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Price: 17.09 EUR
Availability: InStock
Author: Pellegrino Artusi
ISBN: 128003596X

di Pellegrino Artusi (Autore)

Intra, 2021

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Letteratura: Italia

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Descrizione

l primo e più celebre dei manuali, con 790 ricette raccolte dall'Autore in oltre 20 anni: dai brodi ai liquori, passando attraverso minestre, antipasti (anzi "principii"), secondi e dolci. Una lettura fondamentale, piacevole e di grande utilità pratica.

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Dettagli

Autore:

Pellegrino Artusi

Editore:

Intra

Collana:

Il disoriente

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

1 gennaio 2021

Pagine:

599 p., Brossura

EAN:

9791280035967

Conosci l'autore

Pellegrino Artusi

1820, Forlimpopoli

Post sull'autore:

Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911) è stato gastronomo e scrittore italiano. Compose un libro di culinaria che ebbe eccezionale successo: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (1891). L’opera, scritta con uno stile insieme brioso e bonario, offre una serie di ricette della cucina tradizionale italiana, accessibili alla tipica famiglia borghese del tempo.

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