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The Vegetarian Myth: Food, Justice and Sustainability
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The Vegetarian Myth: Food, Justice and Sustainability
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The vegetarian diet is praised for being sustainable and animal-friendly, but after 20 years of being a vegan, Lierre Keith has changed her opinion. Contravening popular opinion, she bravely argues that agriculture is a relentless assault against the planet. In service to annual grains, humans have devastated prairies and forests, driven countless species extinct, altered the climate, and destroyed the topsoil - the basis of growth and life itself.
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Autore:
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Editore:
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Anno:2010
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Rilegatura:Paperback / softback
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Pagine:312 p.
Testo in English
Dimensioni:
229 x 154 mm
Peso:
363 gr.
EAN:
9781604860801
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