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Vino e olio: fattori di integrazione europea del Friuli Venezia Giulia - copertina

LIBRO

Vino e olio: fattori di integrazione europea del Friuli Venezia Giulia

N. Innocente (Curatore)

Forum Edizioni, 2009

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Descrizione

Il vino e l'olio sono prodotti che, in Friuli Venezia Giulia, possono a pieno diritto fregiarsi della qualifica di "storici", in quanto componenti di una "alimentazione della memoria" ancora presente nella gastronomia moderna, come testimoniato da documenti antichi e toponimi locali. La pubblicazione analizza il ruolo "storico" della viticoltura e olivicoltura friulane e dei paesi prospicienti il golfo di Trieste, e la qualità dei vini e degli olii oggi prodotti in quest'area.

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Dettagli

Curatore:

N. Innocente

Editore:

Forum Edizioni

Anno edizione:

2009

In commercio dal:

1 maggio 2009

Pagine:

72 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884205391

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