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I bottoni di Napoleone. Come 17 molecole hanno cambiato la storia - Penny Le Couteur,Jay Burreson - copertina
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I bottoni di Napoleone. Come 17 molecole hanno cambiato la storia
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I bottoni di Napoleone. Come 17 molecole hanno cambiato la storia - Penny Le Couteur,Jay Burreson - copertina
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Descrizione


Cosa c’entra Napoleone con la chimica, la noce moscata con la peste, un grembiule da cucina con gli esplosivi, il Prozac con il benzene? Ce lo spiegano due chimici americani, Penny Le Couteur e Jay Burreson, in questo libro dedicato all’impatto che la chimica organica ha avuto sulla storia delle società umane. E lo fanno partendo da una leggenda secondo la quale una delle cause del fallimento della campagna di Russia di Napoleone sarebbe stato il cedimento dei bottoni di stagno delle uniformi, sbriciolati dal gelo. Le condizioni penose dell’esercito avrebbero così costretto l’imperatore alla ritirata. Più o meno attendibile che sia, questo episodio mostra come spesso la Storia sia frutto non tanto delle scelte fatte dall’uomo, ma delle possibilità offerte dalla scienza e dalla tecnologia. Capitolo dopo capitolo, il saggio descrive in che modo comuni sostanze, quali il pepe, l’acido ascorbico, il glucosio, il sale, la seta, il nylon, abbiano segnato lo sviluppo della nostra società. Grazie a un’esposizione chiara e vivace, questo libro è un affascinante viaggio alla scoperta dei legami tra chimica, cultura e storia per comprendere come eventi importanti possano dipendere da qualcosa di così piccolo come una molecola.
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Dettagli

TEA
8
2018
Tascabile
5 luglio 2018
408 p., Brossura
9788850250707

Valutazioni e recensioni

Elena01
Recensioni: 5/5
Le molecole che ci hanno semplificato la vita!

Cosa c’entrano i bottoni di Napoleone con le molecole chimiche? Forse niente oppure più di quanto si possa immaginare, ma la risposta la lascio a chi decide di leggerlo. Ogni capitolo del libro analizza una molecola chimica diversa, come il glucosio, l’isoprene, la clorochina e molte altre. Sono molecole che hanno cambiato la vita dell’uomo grazie alle loro proprietà e al loro impiego e nonostante siano utilizzate quotidianamente, in pochi conoscono la loro storia e le loro caratteristiche chimiche. Il libro è scritto in termini chimici accurati ma ben comprensibili da un pubblico abbastanza ampio. Gli autori forniscono molte spiegazioni anche per chi non è affine al mondo della chimica arricchendo le informazioni scientifiche con una vera e propria narrazione che ha come fulcro la storia e la scoperta di esse. Lo consiglio perché è un ottimo testo per avvicinarsi alla chimica e per scoprire tante curiosità sulle molecole che utilizziamo quotidianamente.

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