Bella l'introduzione, da ottimi consigli sugli impasti e le dosi da usare...ho trovato utile anche il fatto che spiega nelle varie ricette, i problemi che si potrebbero riscontrare, e da consigli su come risolverli. Da provare un bel po di ricette, anche se sofisticate sembrano fattibili per la chiarezza con cui sono spiegate.
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Dolce quanto basta. Bake off Italia, dolci in forno
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Esistono passioni che fioriscono lentamente, ma ci sono anche amori che sbocciano in un istante e che danno subito frutti dolcissimi: è questo il caso di Gabriele che si è cimentato con la pasticceria per la prima volta pochi anni fa, ma che da allora non si è più fermato. Tra Preparazioni di base, I classici, I friabili, I cremosi e I salati, sfogliando queste pagine troverete la sua storia raccontata in prima persona, ricetta dopo ricetta: dal crumble assaggiato da ragazzino in Inghilterra alla Torta della nonna che chiudeva i pranzi della domenica in famiglia, dalle tartellette Louvre per volare a Parigi col pensiero alla torta Andrea con cui ha vinto la finale, ma anche tutte le ricette di base con le varianti migliori da sperimentare e accostare per creare da soli dei dessert indimenticabili.
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Testo in italiano
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Pagine della versione a stampa:
166 p.
Layout:
Reflowable
EAN:
9788858683217
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