Baratuciat
Prenota e ritira

Descrizione

… Giunge con un gran sorriso, vestito come si conviene ad un uomo di campagna che da sempre, e lo si vede, è abituato a toccare la terra, sentirla viva sotto le mani. Ci sediamo in cucina e iniziamo a parlare… gli chiedo che cosa rappresenta il Baratuciat per lui. … “Per me questo vino è il proseguimento della tradizione, è qualcosa che io faccio per i miei figli ma nello stesso tempo continuo un percorso cominciato chissà quando. Sono un anello di una catena lunga, sono contento di essere un anello”.Attraverso un’intervista con il vitivinicoltore Falca, l’Autorericostruisce l’avventura del Baratuciat, antico vitigno di Almese, piccolo paese all’ingresso della Valle di Susa,perduto e poi sorprendentemente ritrovato. Oggi se ne cura la coltivazione di ancora poche vigne, con la speranza di poter presto annoverare questo vino fra quelli delle valli montane piemontesi che da qualche anno attirana l’attenzione di professionisti e appassionati

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Recensioni

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Dettagli

  • Editore:Neos Edizioni
  • Collana:Piccoletti
  • Data uscita:05/10/2012
  • Pagine:48
  • Formato:brossura
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788866080855

Parole chiave laFeltrinelli:

cibo e società, vini




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