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Mondo caffé
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Descrizione

"Il caffè è la seconda bevanda più consumata al mondo dopo il tè ed è anche la bevanda italiana per eccellenza. Il caffè ha spesso fatto la storia dell’umanità e ora più che mai è il suo momento. Ma se il caffè è ovunque ed è di tutti, non è comunque proprietà unica di nessuno; nemmeno degli Italiani. Partendo da questi presupposti, gli autori raccontano il caffè come prodotto universale, al di fuori di ogni stereotipo: dalla geopolitica di questa pianta magica, alle diverse anime contenute nei chicchi tostati di coffea. Tracciano la storia ed evoluzione di un’invenzione tutta italiana, mantenendo però uno sguardo anche sugli altri metodi di estrazione e su un mondo diverso da quello dell’espresso. Quindi si affrontano gli effetti di questa bevanda sulla salute del nostro organismo. A seguire un viaggio tra le principali città del caffè nel mondo, da Napoli a Seattle, passando per Parigi e Addis Abeba. Il libro si chiude con oltre 30 ricette di chef e bartender per gustare il caffè in modo nuovo e con una guida alle specialty coffehouse in Italia e nel mondo."

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Dettagli

  • GenereGenerale
  • Listino:€ 18,00
  • Editore:Cairo
  • Collana:I libri del Golosario
  • Data uscita:09/05/2019
  • Pagine:320
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788830900059




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