Logistica e tecnologia RFID

Logistica e tecnologia RFID

Creare valore nella filiera alimentare e nel largo consumo

di Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini

 
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Descrizione

Negli ultimi anni si è assistito a un crescente interesse per l’identificazione dei prodotti mediante radiofrequenza, sia nella produzione sia nella distribuzione. L’adozione della tecnologia RFID (Radio Frequency IDentification) apporta infatti alle aziende indubbi vantaggi economici, permettendo di ridurre il costo del lavoro, grazie all’automazione spinta dei processi, e di contenere i costi di gestione del magazzino, grazie al monitoraggio delle scorte di prodotto. Ma l’automazione dei processi interni rappresenta solo la “punta dell’iceberg” dei possibili vantaggi derivanti da un utilizzo diffuso di tale tecnologia, e solo recentemente se ne è colta tutta l’importanza, non limitata a benefici puramente economici.Anche nel settore alimentare gli operatori stanno iniziando a comprendere le nuove opportunità strategiche e di gestione della supply chain offerte dai sistemi RFID. Al di là dei vantaggi economici, questi sistemi offrono, infatti, la possibilità di gestire in modo ottimale aspetti cruciali della qualità e della sicurezza, ben esemplificati nel volume in riferimento al monitoraggio della catena del freddo. Il laboratorio RFID Lab dell’Università degli Studi di Parma opera da diversi anni al fianco di numerose aziende del settore alimentare e del largo consumo nell’analisi e nella quantificazione dei benefici derivanti dall’impiego dell’identificazione a radiofrequenza a livello di filiera. Il volume illustra i risultati delle ricerche condotte su tali tematiche e guida il lettore attraverso l’analisi delle numerose opportunità di creazione di valore, di qualità e di sicurezza derivanti dall’impiego della tecnologia RFID a livello di supply chain.

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Dettagli

  • Listino:€ 37,95
  • Editore:Springer Verlag Italia
  • Collana:Food
  • Data uscita:28/04/2011
  • Pagine:280
  • Formato:brossura
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788847019287




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