Cracco
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Descrizione

Carlo Cracco è uno dei grandi protagonisti della cucina italiana, formatosi nel cuore della migliore tradizione francese, allievo di Gualtiero Marchesi, la sua quotidiana ricerca non si limita a sorprendere, ma trasmette vera emozione a chi siede alla sua tavola. Il volume si avvale delle fotografie di Wowe, grande ritrattista contemporaneo, mentre il ricettario è affidato agli scatti di Bob Noto, nome di primo piano nell'ambito della fotografia., nome di primo piano nell'ambito della fotografia specializzata di alta cucina. Teatro dell'azione sono le cucine e le eleganti sale in stile minimalista del ristorante a due passi dal Duomo, il Cracco-Peck, nome che evidenzia il celebrato sodalizio del genio della cucina con la prestigiosa gastronomia-enoteca milanese.

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Dettagli

  • Editore:Giunti
  • Collana:Grandi cuochi
  • Data uscita:25/10/2006
  • Pagine:238
  • Formato:rilegato, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788809047914




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22/04/2019 | 07:10

ORTO E MEZZO

Avete sempre voluto fare un orto? Quali sono i segreti per avere quello dei vostri sogni, per coltivare - ovunque - il vostro cuore verde?Lisa Casali, insieme con Federico Bernocchi, ci porta in giro per l’Italia alla scoperta dell'agricoltura urbana e non, di vite che rispettano l’intima essenza della natura.12 episodi per recuperare i saperi della terra e il piacere della loro condivisione. Perché si può ancora fare futuro in maniera sostenibile!laF produce la serie-evento dell’agricoltura sostenibile, nata dal progetto Orto e Mezzo. 

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