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Coltiviamo la salute. Prodotti, consigli e ricette dalla natura per un nuovo benessere
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Coltiviamo la salute. Prodotti, consigli e ricette dalla natura per un nuovo benessere - Ciro Vestita - copertina
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Coltiviamo la salute. Prodotti, consigli e ricette dalla natura per un nuovo benessere

Descrizione


Tutti i segreti di una buona alimentazione per vivere in salute, svelati da Ciro Vestita con il contributo di un team di esperti: da una breve storia della nutrizione alle nuove abitudini alimentari, dal legame fra cibo, benessere e cura della salute alla fitoterapia, fino ai consigli per scegliere bene frutta e verdura e per coltivare un piccolo orto. Un vademecum indispensabile per prendersi cura di sé

Il libro affronta questo tema da una molteplicità di punti di vista, con l'aiuto e l'intervento di un team di esperti: i loro consigli, la loro esperienza ci faranno capire i motivi storici e quelli medici di certi nostri comportamenti alimentari, ci insegneranno a selezionare consapevolmente i frutti, le verdure, le erbe da usare in cucina, ma ci spiegheranno anche come possono essere coltivati in un piccolo orto o in un giardino, in un vaso o in terrazzo. Si tratta dunque di un volume completo, che propone un excursus storico sull'alimentazione dalla Preistoria all'Età moderna ("La storia nel piatto"), una sezione dedicata a contributi di medici e psicologi sul complesso rapporto tra cibo e mente e tra cibo e corpo ("Nutrizione e salute"), una parte dedicata all'importanza dell'orto ("La salute nell'orto"), per imparare ad acquistare frutta e verdura genuine e per realizzare una piccola, ma utilissima, coltivazione agricola a casa nostra. Senza dimenticare puntuali e dettagliate indicazioni per curarsi con le piante.
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Dettagli

2017
21 giugno 2017
336 p., ill. , Brossura
9788844049416

Valutazioni e recensioni

Recensioni: 5/5

Ciro Vestita, avvalendosi del contributo di un gruppo di esperti, ci rivela i segreti di una buona alimentazione che ci aiuta a vivere in salute. Un libro che riassume tutto ciò che serve per imparare a conoscere tutte le proprietà di frutta e verdura. Ci stupiremo di quanto possa essere importante il consumo di questi prodotti. Ci aiuterà a farlo un nutrito ricettario di piatti semplici e raffinati. Inoltre tante informazioni e curiosità.

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Recensioni: 5/5

Più che di un libro si deve considerare una enciclopedia con le sue quasi 500 pagine. Ognuno ha la sua opinione sull'alimentazione e anche in questo caso potremmo trovarci più o meno d’accordo del suo contenuto. Ma rispetto ad altre pubblicazione che trattano gli stessi argomenti, è molto più ricco di informazioni, sia a livello scientifico che a livello pratico con un esauriente elenco di cibi e relative proprietà. Interessanti le ricette suggerite.

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Marco Saglio
Recensioni: 5/5

Un libro che parla con cognizione di causa sull'alimentazione e le sue problematiche, in modo professionale ma allo stesso tempo chiaro e comprensibile. Realizzato attraverso la collaborazione con specialisti in campo medico. Informazioni dettagliate a carattere enciclopedico di piante, frutta e verdure. Il libro riporta ricette di chef di noti ristoranti e altre ricette anche di estrema facilità. Più di 450 pagine ad un prezzo contenuto, che ci aiutano a vivere meglio.

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Ciro Vestita

Medico dietologo, è docente in Nutrizione umana e fitoterapia all’Università di Pisa. È consulente per Rai Uno per i programmi Porta a Porta, Linea Verde, Buongiorno Benessere e Uno Mattina.Tra i suoi libri: La farmacia e la dispensa del buon Dio. Alimentarsi e curarsi con le piante spontanee. Vol. 1 (Rai Eri 2002), Le piante che curano. Piccole notizie su piante medicinali e alimentazione naturale (Rai Eri 2003), La farmacia e la dispensa del buon Dio. Alimentarsi e curarsi con le piante spontanee. Vol. 2 (Rai Eri 2004), I cibi che curano. Dalla storia un insegnamento per una sana alimentazione (Rai Eri 2005), Mangia meglio, spendi meno. I consigli e ricette salvaeuro per una spesa più sana (Sperling & Kupfer 2009), Coltiviamo la salute. Prodotti, consigli...

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