gli specchi della gola
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Le magie del tonno. La lunga avventura del pesce che dal mare finì sott'olio
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Saporitissimo giglio. Aglio: storia, curiosità e ricette
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Cade a fagiolo. Dal mondo antico alla nostra tavola. Storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri
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L'alice delle meraviglie. Storia, curiosità e ricette dell'acciuga, «Pane del mare»
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Sua maestà il maiale. Viaggio storico-letterario tra razze reliquie e ricette antiche e moderne
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Nel segno del baccalà. Dai mari del Nord alla tavola italiana curiosità, storia e ricette di un piatto tipico tradizionale
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