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Cottura a bassa temperatura. Le migliori tecniche e ricette per la cottura sottovuoto e CBT - Florent De La Croix - copertina

LIBRO

Cottura a bassa temperatura. Le migliori tecniche e ricette per la cottura sottovuoto e CBT

Name: Cottura a bassa temperatura. Le migliori tecniche e ricette per la cottura sottovuoto e CBT
Price: 19.95 EUR
Availability: InStock
Author: Florent De La Croix
ISBN: 1220319015

di Florent De La Croix (Autore)

Youcanprint, 2021

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Descrizione

Siete stufi dei soliti metodi di cottura? Avete già sentito parlare della cucina a bassa temperatura ma non siete sicuri sia così tanto innovativa? Volete cambiare con decisione i sapori della vostra cucina? La cucina sottovuoto (o sous-vide) è una tipologia di cottura che può sembrare essere nata da poco ma che invece esiste già da molto tempo e che solo negli ultimi anni ha trovato spazio nelle cucine di tutto il mondo. Anche se lo può sembrare è tutt'altro che complicata! La cosa importante è prestare attenzione a tutte le informazioni contenute in questo libro, che vi farà approcciare nel migliore dei modi a questa cottura permettendovi di iniziare a realizzare nuovi piatti più sani e gustosi!

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Dettagli

Autore:

Florent De La Croix

Editore:

Youcanprint

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

8 febbraio 2021

Pagine:

102 p.

EAN:

9791220319010

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