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Erbe spontanee a tavola. Conoscerle, raccoglierle, cucinarle - copertina

Erbe spontanee a tavola. Conoscerle, raccoglierle, cucinarle - 2

Erbe spontanee a tavola. Conoscerle, raccoglierle, cucinarle - 3

LIBRO

Erbe spontanee a tavola. Conoscerle, raccoglierle, cucinarle

Slow Food, 2016

Recensioni: 2/5

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Erbe spontanee a tavola. Conoscerle, raccoglierle, cucinarle

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Descrizione

Le erbe spontanee crescono agli angoli delle nostre case, ai margini delle strade di campagna e delle siepi. Una cucina delle erbe saldamente ancorata alla tradizione italiana è ancora facilmente realizzabile, anche solo concedendosi qualche ora nella natura. Tante ricette della gastronomia regionale, dagli antipasti ai dolci, per scoprire o riscoprire, stagione per stagione, un ricco patrimonio di biodiversità e uno stile di vita economico e sostenibile.

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Dettagli

Editore:

Slow Food

Collana:

Ricettari Slow Food

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

16 marzo 2016

Pagine:

128 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884994134

Valutazioni e recensioni

2/5

Recensioni: 2/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Marco Terragni 11 novembre 2019

Recensioni: 2/5

Le ricette con le erbe spontanee riportate nel libro sono semplicemente alcune che si preparano in qualche ristorante del circuito Slow Food, e rispecchiano solo in parte le tradizioni regionali o locali. Inoltre, il libro non aiuta assolutamente a far riconoscere le varie erbe, peraltro elencate in numero piuttosto limitato, a chi già non le conosce ed è quindi in grado di raccoglierle autonomamente.

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