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Estratti e succhi slow. Tutti gli abbinamenti secondo stagione - copertina

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Estratti e succhi slow. Tutti gli abbinamenti secondo stagione - 6

LIBRO

Estratti e succhi slow. Tutti gli abbinamenti secondo stagione

Bianca Minerdo (Curatore)

Slow Food, 2020

Recensioni: 4/5

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Descrizione

Quale modo migliore per iniziare la giornata di un gustoso concentrato di vitamine e minerali? Tutti gli accorgimenti per scegliere i migliori ingredienti, abbinarli secondo stagione e preservare i loro nutrienti. Per consumarli subito sotto forma di estratti o per conservarli come succhi in vista dei periodi più freddi dell'anno, tante idee per trasformare frutta e verdura, in preziose alleate della nostra salute.

La nuova edizione di questo ricettario vi offre tutte le indicazioni per preparare in casa eccellenti succhi. E anche informazioni sulla materia prima più idonea, le modalità per conservarne gusto e proprietà nutritive, l'acquisto al mercato, soprattutto se privilegia il biologico. Indicazioni che valgono anche per gli estratti, ricchi di vitamine, sali minerali, aminoacidi, se ottenuti nel modo corretto e consumati subito seguendo regole suggerite dal buon senso. Realizzati con modica spesa, sono prodotti genuini, privi di conservanti, coloranti e altre sofisticazioni. Mezzi tecnologici moderni alleggeriscono il lavoro di preparazione e consentono di riportare sulle tavole di oggi i sapori di un tempo.

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Dettagli

Curatore:

Bianca Minerdo

Editore:

Slow Food

Collana:

Ricettari Slow Food

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

14 ottobre 2020

Pagine:

128 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884996664

Valutazioni e recensioni

4/5

Recensioni: 4/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

28 febbraio 2018

Recensioni: 4/5

Ho dato solo un'occhiata veloce al libro, in quanto era un regalo, tra l'altro è stato molto apprezzato

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