Il libro che ogni Medico, papà, mamma dovrebbe leggere per migliorare la propria salute e prevenire quasi tutte le malattie per sé e per i propri figli. Berrino analizza, critica e confronta tutti gli studi scientifici in letteratura, operando un'analisi molto dettagliata e indipendente dei risultati. I soldi per libri meglio spesi della mia vita. Ciascuno di noi può leggere gli articoli della letteratura scientifica, ma capirli, confutarli, confrontarne i risultati è cosa ben diversa. Berrino ci regala un sunto del suo lavoro di una vita, ci spiega anche il perché dell'importanza di operare alcune scelte alimentari, entrando spesso nei dettagli della biochimica, ma spiegando con semplicità in maniera comprensibile anche per i profani della materia. Lo consiglio a tutti, se tutti adottassero i suoi consigli, la mortalità e morbiditá generale si abbatterebbero ed i costi della sanità scenderebbero ai minimi storici, a danno delle multinazionali del farmaco è carni. Mi piacerebbe incontrarlo per abbracciarlo e ringraziarlo di persona.
LIBRO
Il cibo dell'uomo. La via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze
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Letteratura:
Italia
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Il cibo dell'uomo. La via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze
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La nuova edizione del fortunato manuale per vivere meglio e più a lungo con una dieta equilibrata. Una guida per chi diffida della pubblicità e dei nutrizionisti televisivi. Per i genitori, per chi soffre di piccoli disturbi e per i professionisti.
A partire dagli anni '70 ricerche epidemiologiche, che hanno coinvolto centinaia di migliaia di persone e studiato decine di migliaia di casi di tumore, di infarto, di diabete, hanno confermato al di là di ogni ragionevole dubbio che la trasformazione del cibo che ha accompagnato la rivoluzione industriale della produzione e della distribuzione alimentare ha avuto un ruolo importante nella genesi delle malattie croniche che caratterizzano il mondo moderno. L'obiettivo del volume è rivalutare il cibo semplice e trasmettere poche ma importanti raccomandazioni preventive: più cereali integrali, legumi, verdura e frutta, meno zuccheri e cereali raffinati, carni e latticini. L'autore fornisce una guida a chi diffida della pubblicità e dei nutrizionisti televisivi ma non sa come orientarsi; ai genitori che si interrogano su quale sia l'alimentazione migliore per crescere i propri figli; a chi soffre di piccoli disturbi che incidono fortemente sulla qualità della vita; ai malati che si chiedono quale sia l'alimentazione per aiutare la guarigione e prevenire le recidive della malattia; ai medici che, consapevoli della loro impreparazione, desiderano aiutare i loro assistiti con umiltà e competenza; a erboristi, farmacisti e gestori di negozi biologici perché non veicolino proposte dietetiche potenzialmente nocive. L'augurio è che questa raccolta di articoli possa contribuire a diffondere l'idea che si può mangiare in modo consapevole ricavandone piacere, salute, benessere e che lo stile alimentare semplice e salutare torni nel nostro quotidiano. In questa nuova edizione aggiornata e ampliata l'autore offre interessanti spunti di riflessione sia sulla relazione tra il consumo di carni rosse e il rischio di insorgenza di tumori, malattie cardiache e diabete, sia sull'efficacia della dieta mediterranea per ridurre il rischio di sviluppare malattie neurodegenerative.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Edizione:2
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Anno edizione:2016
In commercio dal:
15 aprile 2016
Pagine:
336 p., Brossura
EAN:
9788891740496
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Il libro che ogni Medico, papà, mamma dovrebbe leggere per migliorare la propria salute e prevenire quasi tutte le malattie per sé e per i propri figli. Berrino analizza, critica e confronta tutti gli studi scientifici in letteratura, operando un'analisi molto dettagliata e indipendente dei risultati. I soldi per libri meglio spesi della mia vita. Ciascuno di noi può leggere gli articoli della letteratura scientifica, ma capirli, confutarli, confrontarne i risultati è cosa ben diversa. Berrino ci regala un sunto del suo lavoro di una vita, ci spiega anche il perché dell'importanza di operare alcune scelte alimentari, entrando spesso nei dettagli della biochimica, ma spiegando con semplicità in maniera comprensibile anche per i profani della materia. Lo consiglio a tutti, se tutti adottassero i suoi consigli, la mortalità e morbiditá generale si abbatterebbero ed i costi della sanità scenderebbero ai minimi storici, a danno delle multinazionali del farmaco è carni. Mi piacerebbe incontrarlo per abbracciarlo e ringraziarlo di persona.
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