Processo alla carne

Processo alla carne

Alla ricerca della verità sul rapporto tra cibo e cancro

di Franco Berrino, Michele Emiliano

 
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Descrizione

Cosa succede se un magistrato e interroga e incalza come «persona informata dei fatti», uno dei massimi esperti nel nostro Paese sullo stretto rapporto tra ciò che mangiamo e l’insorgere dei tumori e di altre patologie? Una serata tragica se non fosse per la capacità di testimone e di pubblica accusa di stemperare con il gusto della battuta e dell’ironia l’inquietante verità su ciò che mangiamo: Il trascurare frutta e verdura, a favore di proteine e grassi animali. L’attrazione fatale verso le bevande zuccherate in genere, spacciate per salutari solo perché tra gli ingredienti hanno una percentuale (bassa) di frutta.Le mense scolastiche e soprattutto quelle ospedaliere organizzate per affaticare la digestione e alla lunga far ammalare ragazzi e pazienti. Le pressioni dell’industria alimentare (in particolare casearia) sull’informazione...

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Dettagli

  • Listino:€ 12,00
  • Editore:Sonda
  • Collana:Saggi
  • Data uscita:29/09/2016
  • Pagine:128
  • Formato:brossura
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788871068305




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