Non solo centrifughe. Smoothies, salse, dolci ed altro ancora

Non solo centrifughe. Smoothies, salse, dolci ed altro ancora

di Franco Luise

 
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Descrizione

La centrifuga è in grado di realizzare una notevole gamma di bibitesalutari. I succhi estratti da frutta e verdura possono essere degustati in purezzaoppure mescolati e aromatizzati in vari modi per creare drink interessanti dalle proprietàpiù diverse. Non tutti sanno però che questo elettrodomestico ha delle potenzialitànotevolmente superiori. I preziosi liquidi ricavati dagli alimenti possonotrasformarsi in condimenti e salse, zuppe calde e fredde, basi per dolci al cucchiaio,gelati e sorbetti, conserve ed altro ancora. Con l’aggiunta di qualche accessorio,le possibilità si moltiplicano ancora abbracciando anche le insalate composte.Succhi e smoothies rappresentano solo una parte del repertorio della centrifuga.Nelle mani di uno chef, la macchina si è rivelata un alleato importante per unacucina creativa e salutare basata sui sapori intensi degli alimenti freschi. FrancoLuise dimostra che la centrifuga può rivoluzionare le preparazioni più diverse dallazuppa di pesce alla passata di pomodoro, dalle polpette alle bavaresi di frutta.Il succo del discorso: ricette per mandare “su di giri” gli appassionati della cucinapiù salutare e naturale.

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Parole chiave laFeltrinelli:

ricette generali, culinaria




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