Ingegneria e informatica Chimica industriale (730)
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Microbiologia enologica
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L'unicorno. Ascesa e caduta della start-up che voleva salvare il mondo dalla plastica
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Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia. Qualità e sicurezza
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Manuale di analisi qualitativa. Con e-book
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Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori. Nuova ediz.
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Liquidi. Le sostanze che scorrono nella nostra vita
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Tecnologia alimentare
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Reattori chimici. Teoria elementare ed applicazioni. Vol. 1
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Principi di tecnica farmaceutica
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Scienza e tecnologia dei materiali polimerici
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Manuale di meccanica enologica
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Flavorama. La guida definitiva alla scienza del sapore e alla creatività in cucina
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La distillazione enologica. Manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli
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Come fare... Il vino naturale. Guida completa all'arte del fare il vino
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Valutazione sensoriale. Aspetti teorici, pratici e metodologici
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Manuale di ispezione e controllo delle carni. Con e-book
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Come gestire il latte, i formaggi e le uova in sicurezza
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Analisi farmaceutica qualitativa. Analisi qualitativa ed inorganica non strumentale
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Analisi dei prodotti alimentari
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Sicurezza alimentare. Diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale
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Le altre cosmesi. Cosmeceutica, fitocosmesi, zoocosmesi, cosmesi minerale e termale
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Il veleno nel piatto. I rischi mortali nascosti in quello che mangiamo
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Dentro al gusto. Arte, scienza e piacere nella degustazione. Ediz. illustrata
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Carne coltivata. La rivoluzione a tavola?
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Lezioni di reattori chimici
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Informazioni sull’ordinamento
Vengono mostrati per primi i prodotti che rispondono a questi criteri: rilevanza rispetto alla ricerca, dati di venduto, disponibilità, data di pubblicazione, tipologia di prodotto, personalizzazione ad eccezione delle sponsorizzazioni.
