Ingegneria e informatica Chimica industriale (729)
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Una sporca verità
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Manuale per l'applicazione delle direttive ATEX. Classificazione dei luoghi, valutazione e gestione dei rischi da atmosfere esplosive. Nuova ediz.
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Processi di separazione nell'industria chimica. Assorbimento, equilibri tra fasi fluide e distillazione. Teoria ed esercizi applicativi
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L' industria chimica. Problemi, processi, prospettive
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Manuale delle materie plastiche
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Atlante sensoriale dei prodotti alimentari
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Mal di plastica. Verità e bugie sul materiale che ha sommerso il mondo ed è entrato nel nostro sangue
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Vini spumanti e frizzanti
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Manuale di legislazione alimentare
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Microbiologia degli alimenti
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Flora tintoria. Botanica, chimica e uso del colore con riferimenti a Pietro Arduino e alle piante del Monte Baldo
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Il veleno nel piatto. I rischi mortali nascosti in quello che mangiamo
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Nuovi polimeri per il restauro. La sperimentazione MIUR/Smart Cities
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La «plastica». Conoscerla per apprezzarla
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Dioniso crocefisso. Saggio sul gusto del vino nell'epoca della sua produzione industriale
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Gestione e controllo degli infestanti nell'industria alimentare. La disinfestazione di qualità
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Gli infestanti nelle industrie alimentari. La gestione sulle derrate e nell'industria. Riconoscimento, modalità di prevenzione, monitoraggio e lotta
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Buone pratiche di fabbricazione. Linee guida AFI. Vol. 19
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Le carni conservate
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La produzione industriale delle caramelle
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Impiantistica enologica. Ciclo tecnologico di vinificazione e progettazione degli impianti
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La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei
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Legislazione alimentare ed autorità sanitaria competente
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Tecnologia casearia. Dall'empirismo all'industria. Con e-book
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