Ingegneria e informatica Chimica industriale (731)
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Biotecnologie alimentari
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Campionamento e analisi degli alimenti e dei mangimi
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Sicurezza alimentare, diritto al cibo, etica della sostenibilità. Politiche giuridiche, economiche e sociali
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L'intelligenza della ceramica. Ediz. illustrata
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Biotecnologie per la tutela dei prodotti tipici italiani
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Biologia farmaceutica. Biologia vegetale, botanica farmaceutica, fitochimica. Ediz. MyLab. Con aggiornamento online
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Quando il cibo è «nano». La tecnologia servita a tavola
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Il bruco dalle uova d'oro. Dai pesticidi agli OGM: le false promesse delle multinazionali dell'agrochimica
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Enologia teorica e pratica. Tecniche moderne di vinificazione e praparazione del vino al consumo. Nuova ediz.. Vol. 2: Uso del legno, alterazioni, altri tipi di vinificazione e stabilizzazioni
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Il latte UHT. Storia, caratteristiche qualitative, infrastrutture di processo e di confezionamento
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Buone pratiche di fabbricazione. Linee guida AFI. Vol. 16
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Una storia invisibile. Come il vetro ha cambiato il mondo
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Diritto alimentare. Con Contenuto digitale per download e accesso online
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The new Nutella World. 60 years of innovation
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L'industria farmaceutica italiana, 1945-1978. Una storia economica
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Tecnologia farmaceutica. Con e-book
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Per i prossimi 175 anni. Birra Peroni, una «tradizione del futuro»
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L'artigiano della natura. Storia di un venditore diventato capitano d'impresa
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La seppia nell'alto Adriatico. Manuale di pesca e corretta prassi igienica nella lavorazione
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Buone pratiche di fabbricazione. Linee guida AFI. Vol. 17
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Come si produceva lo zucchero a Ceggia... Per non dimenticare
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Una vita piena di futuro
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Petrini. Una famiglia e un’industria nella storia di Bastia
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