Ingegneria e informatica Tecnologie alimentari (423)
-
Flavorama. La guida definitiva alla scienza del sapore e alla creatività in cucina
Venditore: Feltrinelli ()-5% 37,90 € 36,00 € -
OGM. Conoscere, scegliere
Venditore: Feltrinelli ()-65% 15,00 € 5,25 € -
La trasformazione industriale di frutta ed ortaggi. Tecnologie per la produzione di conserve e semiconserve vegetali
Venditore: Feltrinelli ()-15% 28,50 € 24,22 € -
Hoepli Test. Agraria. Scienze dell'alimentazione. Box: manuale di teoria con esempi- Esercizi e simulazioni. Per i test di ammissione
Venditore: Feltrinelli-15% 42,90 € 36,46 € -
La SO2 in enologia. Proprietà e limiti. Effetti tecnologici. Utilizzo pratico. Soluzioni alternative
Venditore: Feltrinelli-15% 49,00 € 41,65 € -
Ingegneria dell'industria agroalimentare. Vol. 1: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie.
Venditore: Libreria Bortoloso ()30,00 € -
I minifrantoi. Guida pratica alla produzione di oli extraergini di oliva
Venditore: Feltrinelli-15% 15,00 € 12,75 € -
Food packaging. Materiali, tecnologie e qualità degli alimenti
Venditore: Feltrinelli-15% 56,95 € 48,41 € -
Progettazione e manutenzione di stabilimenti alimentari. Come progettare e mantenere in efficienza un corretto luogo di produzione degli alimenti: elementi di disegno igienico
Venditore: Feltrinelli ()-15% 30,00 € 25,50 € -
Manuale di ispezione e controllo delle carni. Con e-book
Venditore: Feltrinelli ()-15% 49,30 € 41,90 € -
Igiene degli alimenti e HACCP. Aggiornato alle più recenti disposizioni legislative. Modelli applicativi. Nuova ediz.
Venditore: Feltrinelli-15% 25,00 € 21,25 € -
Carne artificiale? No, grazie. La prima grande inchiesta sulle lobby del cibo in provetta
Venditore: Feltrinelli ()-15% 17,50 € 14,88 € -
Birra. Vol. 1: Storia della birra e degli stili birrari
Venditore: Feltrinelli-15% 35,00 € 29,75 € -
Sprechi alimentari. Una prospettiva multidisciplinare. Consumatori e imprese a confronto
Venditore: Feltrinelli-15% 23,00 € 19,55 € -
Ingegneria dell'industria alimentare. Operazioni unitarie del food engineering. Macchine e impianti
Venditore: Feltrinelli-15% 48,00 € 40,80 € -
Gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari
Venditore: Feltrinelli ()-15% 27,90 € 23,72 € -
Birra. Vol. 2: Materie prime, tecnologie, stili
Venditore: Feltrinelli-15% 40,00 € 34,00 € -
Lawrie's. Scienza della carne
Venditore: Feltrinelli-15% 45,00 € 38,25 € -
Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure
Venditore: Librisaggi9,90 € -
Merceologia dei prodotti alimentari
Venditore: Feltrinelli ()39,50 € -
Come gestire i salumi in sicurezza
Venditore: Libreria Internazionale Romagnosi snc ()14,00 € -
Il grande libro della fermentazione. La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo
Venditore: Feltrinelli-15% 22,00 € 18,70 € -
La sostenibilità delle carni e dei salumi in Italia. Salute, sicurezza, ambiente, benessere animale, economia circolare e lotta allo spreco
Venditore: Feltrinelli38,00 € -
Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 6º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti
Venditore: Feltrinelli ()-15% 57,00 € 48,45 € -
Sai cosa mangi? La scienza del cibo
Venditore: Feltrinelli ()-15% 18,71 € 15,90 €
Informazioni sull’ordinamento
Vengono mostrati per primi i prodotti che rispondono a questi criteri: rilevanza rispetto alla ricerca, dati di venduto, disponibilità, data di pubblicazione, tipologia di prodotto, personalizzazione ad eccezione delle sponsorizzazioni.
