Il manuale del vero gaudente ovvero il grande libro dei drink

Il manuale del vero gaudente ovvero il grande libro dei drink

Seguito dal manuale per la preparazione di liquori, cordiali & sciroppi di C. Schultz

di Jerry Thomas

 
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Descrizione

Non c’è barman al mondo che non abbia guardato a questo libro di Jerry Thomas come alla “Bibbia” dei drink. La maggior parte delle ricette è rimasta invariata, e comunque a queste si ispirano le successive, modificate in ragione dei tempi, degli ingredienti, della creatività. Ma soprattutto è vivo lo spirito di Thomas: “Un drink eccellente lo si cava solo da materiali eccellenti”. Nessun risparmio, dunque. Con la competenza del chimico, del farmacista e del produttore di alcolici, lo svizzero Christian Schultz aggiunge poi altre ricette per la confezione di liquori, cordiali e sciroppi. Nelle postfazioni Roberto Mussapi ci mette la letteratura o, per meglio dire, la poesia; Allan Bay, la riflessione storica sulla “Bibbia” di Thomas.  

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Biografia

Jerry Thomas
Jerry Thomas fu un celebre barman all'Hotel Metropolitan di New York e alla Planter's House di Saint Louis. Era proprietario di uno dei saloon più alla moda di New Orleans e pubblicò questo manuale verso la fine dell'Ottocento.

Dettagli

Parole chiave laFeltrinelli:

cocktail, liquori e cocktail




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